Receitas

Mousse de Maracujá

Data de publicação: 06/08/2021

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 200g de creme de leite Porto Alegre
• 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g) hidratada e derretida conforme instruções da embalagem
• Polpa com sementes de 2 maracujás maduros
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo do Mousse

1. Bata o suco de maracujá com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador até obter um creme aerado.
2. Incorpore a gelatina derretida e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem.
3. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente.

Modo de preparo da calda

1. Numa panela, junte a poupa de maracujá, o açúcar, a água e leve ao fogo médio.
2. Mexa sem parar até que a calda fique bem cremosa.

Espere a calda esfriar e despeje por cima do mousse.

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