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Carbonara com Parmesão

Data de publicação: 09/05/2022

 

Que tal uma receita clássica e deliciosa para o Dia das Mães? Confira os passos abaixo!

Ingredientes:

• Um pacote do seu espaguete preferido
• Parmesão Porto Alegre
• Bacon a gosto
• 3 ovos
• Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

1. Enquanto o macarrão cozinha na água, frite o bacon na própria gordura e reserve.
2. Misture o macarrão cozido com os ovos, o queijo e um pouco da água do cozimento do macarrão. Os ovos irão cozinhar no calor da massa.
3. Finalize com o bacon crocante.

 

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Quiche de Queijo Minas Porto Alegre

Data de publicação: 29/04/2022

 

Uma opção deliciosa de lanche e que é a cara de Minas Gerais. Anote os passos da receita:

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de chá de farinha trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de água

 

Ingredientes do recheio:

 

• 1 pacote de creme de leite Porto Alegre
• 3 ovos
• 1 colher de café de sal
• 200g de parmesão Porto Alegre
• 200g queijo branco minas picado Porto Alegre

 

Modo de preparo massa:

1. Misture os ingredientes na tigela da batedeira e bata em velocidade baixa por 2 minutos, até conseguir uma consistência homogênea.
2. Forre uma forma antiaderente a massa, espete com garfo e leve ao freezer por 10 minutos para endurecer.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 8 minutos, para receber o recheio.

 

Modo de preparo recheio: 

1. Bata os ovos, creme de leite, sal e metade dos queijos.
2. Espalhe a mistura sobre a massa pré-pronta.
3. Cubra com a outra metade dos queijos.
4. Asse em fogo médio por 15 minutos.

 

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Brusqueta com Cottage

Data de publicação: 22/04/2022

 

A bruschetta é um clássico italiano que todos conhecem. Já pensou em acrescentar o cottage Porto Alegre na preparação da sua? Anote a receita!

Ingredientes:

• 250g de cottage Porto Alegre
•  1 tomate picado sem sementes
•  6 azeitonas verdes picadas
•  1 colher (café) rasa manjericão desidratado
•  1 pitada pimenta-do-reino
• 1 colher (café) rasa de sal
•  1 pão italiano (tipo bengala)
•  1 dente de alho
•  azeite

 

Modo de preparo:

1. Misture o queijo, o tomate, as azeitonas, o manjericão desidratado, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela e reserve.
2. Corte o pão italiano em fatias diagonais (cerca de 2 cm de espessura).
3. Arranje todas as fatias em uma assadeira.
4.  Coloque um fio de azeite sobre elas e aromatize com o alho.
5. Leve ao forno a 220º C por no máximo 5 minutos.
6.  Retire do forno e, sobre o pão ainda quente, coloque a mistura já preparada, aproximadamente 1 colher cheia em cada fatia.
7. Leve ao forno a 220º C por 15 minutos.

 

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Kibe de Forno com Requeijão Porto Alegre

Data de publicação: 03/02/2022

 

Quer dar uma inovada na cozinha? Aprenda a fazer um delicioso Kibe de Forno com Requeijão Porto Alegre pra dar aquele sabor extra. Pode servir com arroz branco que é sucesso!

Ingredientes – Massa

• 5 dentes de alho moídos
• 3 cebolas raladas
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1/4 xícara (chá) de hortelã
• Sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vinagre
• 1/2 kg de trigo para kibe, que deve ficar 1 hora de molho
• 1 pacote de creme de cebola
• Azeite de oliva a gosto

 

Ingredientes – Recheio

• 1/2 kg de carne moída refogada a seu gosto
• 250 g de Requeijão Cremoso Porto Alegre

 

Modo de Preparo 

1. Deixe o trigo para kibe de molho durante 1 hora.
2. Escorra o trigo, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem.
3. Coloque metade da massa em um refratário.
4. Espalhe o recheio e tampe com o restante da massa.
5. Regue com bastante azeite de oliva.
6. Leve ao forno regular por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até estar bem assado.
7. Corte ainda na assadeira e sirva.

 

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Torta de Biscoito com atum e queijo frescal

Data de publicação: 17/01/2022

 

Para aqueles dias quentes e corridos, uma receita fácil e rápida de fazer é uma mão na roda, não é? Com poucos ingredientes, essa torta fria de biscoito com atum e queijo minas frescal vai surpreender qualquer paladar. Veja o passo a passo:

Ingredientes – Massa

• 200g de biscoitos água e sal triturados
• 4 colheres (sopa) de Manteiga Porto Alegre derretida
• 1 clara

 

Ingredientes – Recheio

• 170g de atum ralado em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 tomates pequenos sem sementes em cubinhos
• 300g de Queijo Minas Frescal Porto Alegre cortado em cubinhos
• Salsinha picada

 

Modo de Preparo 

1. Misture os ingredientes da massa com a mão até formar uma farofa úmida. Faça uma base em uma assadeira com fundo removível e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
2. Misture os ingredientes do recheio em um recipiente acertando o sal. Depois, coloque na assadeira com a massa e finalize com cebolinha. Sirva fria.

 

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Bacalhau Espiritual Cremoso

Data de publicação: 09/12/2021

 

Ingredientes 

• 700g de bacalhau dessalgado
• 2 cebolas médias picadas
• 2 cenouras grandes cozidas
• 1 caixa de Creme de Leite Porto Alegre
• 3 batatas grandes cozidas
• 6 fatias de pão de fôrma sem casca
• 3/4 de xícara de leite quente
• 3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 1 xícara de Requeijão Porto Alegre
• Queijo Parmesão Ralado Porto Alegre a gosto
• noz-moscada a gosto

 

Modo de Preparo 

1. Cozinhe o bacalhau dessalgado
2. Espere esfriar e desfie em lascas grandes.
3. Corte o pão em pedaços numa vasilha, regue com o leite e deixe de molho por uns minutinhos.
4. Em seguida, amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão e reserve.
5. Passe as batatas e as cenouras em um espremedor, faça um purê e reserve.
6. Em uma tigela, misture o creme de leite junto com o requeijão. Reserve.
7. Preaqueça o forno.
8. Numa panela, coloque a cebola, o azeite, a margarina e doure.
9. Adicione os purês de batata e de cenoura e misture bem.
10. Acrescente o purê de pão e a noz-moscada e misture novamente até que fique bem encorpado.
11. Adicione metade do bacalhau e misture bem.
12. Desligue o fogo e acerte o sal.
13. Numa fôrma, despeje metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e coloque o restante da massa por cima.
14. Em seguida cubra com a mistura de queijo e creme de leite.
15.  Para finalizar, polvilhe o Queijo Parmesão Ralado Porto Alegre.
16. Leve para assar em 200° C até dourar.

 

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Salpicão

Data de publicação:

 

Ingredientes 

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 200g de uvas-passas
  
• 1 maçã
• 200g de Creme de Leite Porto Alegre
• Cheiro-verde a gosto
• Batata palha a gosto
• Alface para decorar

 

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma travessa, menos a batata palha.
2. Após misturar bem, coloque a batata palha por cima.
3. Use o alface para decorar.

 

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Filé de Frango Tropical

Data de publicação: 03/12/2021

 

Ingredientes

• 1/2 Kg de filé de frango cortado em tirinhas
• 200g de arroz cozido
• 1/2 abacaxi picado
• 8 cerejas
• 1 caixinha de Creme de Leite Porto Alegre
• 200ml de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 50g de Queijo Parmesão ralado Porto Alegre
• 1 cebola picada
• 100g de Manteiga Porto Alegre
• 1 colher de sopa de curry
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, suco de limão e pimenta.
2. Numa frigideira grande ou panela coloque a Manteiga Porto Alegre e a cebola para refogar com o frango, junte a água e o tablete de caldo de galinha e deixe cozinhar.
3. Acrescente o Creme de Leite Porto Alegre, o curry e o arroz e deixe reduzir.
4. Coloque o abacaxi e as cerejas cortadas em dois.
5. Ponha tudo em um refratário polvilhe com Queijo Parmesão Ralado Porto Alegre e leve ao forno para gratinar.

 

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Medalhão de Filé Mignon com Cream Cheese Porto Alegre

Data de publicação: 03/11/2021

 

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• cebolinha
• 1/2 cebola ralada
• Sal a gosto
• Molho shoyu a gosto
• 1 xícara de vinho branco
• Azeite a gosto
• 1/2 tablete de caldo de carne
• Alho (opcional)
• Açúcar a gosto
• Pimenta-do-reino
• 1 e 1/2 colher de sopa de Cream Cheese Porto Alegre

 

Modo de Preparo

1. Fure levemente os medalhões com o garfo e tempere com sal, pimenta e shoyu a gosto. Deixe um tempo marinando.
2. Em uma frigideira antiaderente, coloque aproximadamente uma colher de açúcar para cada medalhão.
3. Quando começar a caramelizar coloque azeite, frite os medalhões no ponto que preferir.
4. Retire os medalhões, deglaceie a panela com o vinho branco e dissolva o tablete de caldo de carne.
5. Com a panela bem quente, coloque a cebola e o alho para fritar e logo após coloque o vinho, mexa bem.
6. Se preciso, coloque meia xícara de água.
7. Depois coloque o Cream Cheese Porto Alegre e mexa bastante até encorpar.
8. Finalize com a cebolinha picada.

 

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Bolinha de queijo prática e deliciosa

Data de publicação:

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Leite Porto Alegre
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de Manteiga Porto Alegre
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• Queijo Mussarela Porto Alegre a gosto
• Óleo para fritar

 

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o Leite Porto Alegre, a farinha de trigo, a Manteiga Porto Alegre, a gema e o sal.
2. Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar.
3. Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca.
4. Em uma panela, esquente o óleo, depois adicione as bolinhas e frite-as.

 

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