Molho bechamel

Data de publicação: 25/03/2022

Molho de bechamel
Molho de bechamel

Molho de bechamel

 

Clássico da culinária francesa, o molho bechamel nada mais é do que um molho branco feito com leite e engrossado com farinha e manteiga. O molho combina perfeitamente com massas, legumes e carnes. Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite Laticínios Porto Alegre em casa!

Ingredientes 

  • 1 copo de leite (250ml) Laticínios Porto Alegre
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga Laticínios Porto Alegre
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal, pimenta – do – reino e noz-moscada a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga e, aos poucos, misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.
  2. Coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.
  3. Acrescente os temperos e está pronto.

 

Obs.: todo o processo deve ser feito em fogo baixo. Se tiver, utilize um batedor (fouet) para facilitar o preparo.

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Molho de iogurte com requeijão

Data de publicação:

Molho de Iogurte com Requeijão
Molho de Iogurte com Requeijão

Molho de Iogurte com Requeijão

 

Fazer dieta pode ser um desafio, mas, com o acompanhamento ideal tudo fica mais fácil. Então, o Laticínios Porto Alegre te ensina a preparar um molho para saladas requintado de iogurte com requeijão, que combina perfeitamente com filé de frango ou peixe frio.
Os molhos de iogurte têm grande influência da gastronomia árabe e, quando preparados com produtos Laticínios Porto Alegre, ficam ainda melhores.

Ingredientes

  • 2 potes de iogurte natural Laticínios Porto Alegre
  • 1 xícara (chá) de ervas aromáticas frescas variadas
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadinhas
  • 1 colher (café) de orégano desidratado
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de molho de mostarda
  • Gotas de pimenta Tabasco
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado Laticínios Porto Alegre
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso Laticínios Porto Alegre
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 uvas Itália sem sementes
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Bata os ingredientes no liquidificador até triturar bem.
  2. Sirva em temperatura ambiente ou gelado com salada de folhas ou filé de frango ou de peixe frio.
  3. Obs…: o molho conserva-se na geladeira por até 10 dias.

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Granola Caseira

Data de publicação: 16/03/2022

Granola Caseira
Granola Caseira

Granola Caseira


Granola e iogurte são iguais a queijo com goiabada, né? Combinação ideal! Confira, abaixo, uma receita natural e deliciosa para complementar seu lanche.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de amêndoas picadas
  • ¼ de xícara (chá) de semente de girassol
  • ¼ de xícara (chá) de semente de abóbora
  • ½ xícara (chá) de uva-passa branca
  • ½ xícara (chá) de mel
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • 3 bagas de cardamomo
  • 1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
  2. No pilão, bata levemente o cardamomo para abrir as bagas e retirar as sementes. Bata bem as sementes, até que fiquem moídas.
  3. Numa tigela grande, misture a aveia com as castanhas, as sementes, as especiarias e o sal. Junte o óleo e o mel e mexa bem com a espátula para envolver todos os ingredientes.
  4. Numa assadeira grande, de preferência antiaderente, coloque a granola e espalhe bem com a espátula, formando uma camada uniforme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até a granola ficar dourada – na metade do tempo, mexa com uma espátula para assar por igual.
  5. Retire do forno e misture as uvas-passas na granola ainda quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar (se não estiver usando uma assadeira antiaderente, transfira a granola para uma travessa,  isso evita que ela grude na assadeira ao esfriar). Mantenha a granola num pote com fechamento hermético por até 3 meses.

 

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Smoothies com Iogurte Whey Porto Alegre

Data de publicação: 17/02/2022

Receita de Smoothies
Receita de Smoothies

Receita de Smoothies

 

Três deliciosos smoothies com Iogurte Whey Porto Alegre para o seu dia a dia. Veja as receitas da Nutricionista Natália Lara:

Smoothie de Café

Ingredientes:

  • 250g de Iogurte Whey Porto Alegre Tradicional
  • 1 xícara de café expresso
  • 1 colher de cacau em pó
  • 1 pitada de canela
  • Gelo a gosto

 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Smoothie pré-treino:

Ingredientes:

  • 250g de Iogurte Whey Porto Alegre Morango
  • ½ copo de água
  • 50g de açaí
  • 1 colher de sopa de blueberry
  • 1 colher de sopa de pasta de castanha

 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Smoothie pós-treino:

Ingredientes:

  • 1 pote de Iogurte Porto Alegre Whey Banana = 250g
  • 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
  • 1 colher de semente de chia
  • 200ml de suco de uva orgânico

 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.


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Receitas de Pré-treino

Data de publicação: 16/02/2022

Receitas de Pré-treino
Receitas de Pré-treino

Receitas de Pré-treino

 

O pré-treino é um dos componentes da dieta alimentar essencial na função de sinalizar ao organismo como ele deve responder ao treinamento para atingir um desses objetivos. A Nutricionista Natália Lara preparou sugestões leves e deliciosas para todas as intensidades de treino:

Pré-treino para baixa intensidade:

1 Queijo Coalho Porto Alegre grelhado com 1 colher (chá) de geleia 100% fruta;

Pré-treino para média intensidade:

Pãozinho low carb

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 ovo
  •  1 colher (chá) de chia
  • 1 colher ( chá) de Cottage Porto Alegre ou Creme de Ricota Porto Alegre
  • 1 pitada de sal, pimenta e cúrcuma
  •  1 colher (café) de fermento

 

 Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 2m30s.
Se preferir, leve à torradeira ou frigideira para deixar mais crocante.

Pré-treino de alta intensidade:

Mandioca cozida

1 pedaço médio de mandioca cozida (aproximadamente 100g)  com 1 fatia de Queijo Minas Frescal Porto Alegre.
Tempere com 1 fio de azeite e sal.

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Sanduíche de frango com Queijo Cottage Porto Alegre

Data de publicação: 03/02/2022

Sanduíche de frango com Queijo Cottage Porto Alegre
Sanduíche de frango com Queijo Cottage Porto Alegre

Sanduíche de frango com Queijo Cottage Porto Alegre

 

Que tal uma opção leve, prática e muito saborosa para o seu lanche?  Aprenda a fazer um delicioso sanduíche com Queijo Cottage Porto Alegre. 😋

Ingredientes

  • 100 g de peito de frango grelhado sem óleo
  • 2 fatias de pão integral
  • Alface a gosto
  • Tomate
  • 1 colher (sobremesa) de Queijo Cottage Porto Alegre
  • 1 colher (sobremesa) de cenoura ralada

 

Modo de Preparo

  1. Bata, no processador ou liquidificador, o Cottage Porto Alegre e a cenoura.
  2. Tempere a gosto.
  3. Monte o sanduíche com a mistura de Cottage e cenoura, o frango, a alface e o tomate.

 

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Smoothie

Data de publicação: 03/01/2022

Smoothie
Smoothie

Smoothie

 

Com o verão em alta, manter-se hidratado e refrescado pode ser um desafio, certo? Não, se você tiver os produtos Laticínios Porto Alegre na geladeira! Um smoothie de abacaxi com laranja e banana é a pedida perfeita para aqueles dias mais quentes. Veja o passo a passo:

Ingredientes

  • 3 fatias de abacaxi
  • Suco de 1 laranja
  • 1 banana fatiada e congelada
  • 300ml de Leite Desnatado Porto Alegre
  • 150g de Iogurte Grego Porto Alegre
  • Hortelã a gosto, para finalizar

 

Modo de Preparo 

  1. Bata no liquidificador primeiro o leite, a banana e o abacaxi até misturar bem os ingredientes.
  2. Depois, acrescente o suco de laranja, o Iogurte Grego e bata por mais 2 minutos.
  3. Sirva em um copo grande e, se quiser, finalize com folhinhas de hortelã.

 

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Salada de Macarrão

Data de publicação: 03/12/2021

Salada de Macarrão
Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

 

Ingredientes

  • 250g de macarrão tipo parafuso
  • 200g de presunto em cubos pequenos
  • 250g de Queijo Mussarela Porto Alegre em cubos pequenos
  • 1 tomate grande sem sementes picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha

 

Modo de Preparo

  1.  Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até que esteja al dente.
  2. Escorra o macarrão e transfira para um refratário.
  3.  Adicione o presunto, o Queijo Mussarela Porto Alegre, o tomate, as azeitonas, o milho, a ervilha, e o azeite e misture bem.
  4.  Leve à geladeira até servir.

 

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Bruschetta com Queijo Cottage

Data de publicação: 22/09/2021

 

Ingredientes

  • 250 g de Queijo Cottage Porto Alegre
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (café) rasa de manjericão desidratado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 pão italiano (tipo bengala)
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Manjericão fresco para decorar

 

Modo de preparo

  1. Misture o queijo cottage Porto Alegre, o tomate, as azeitonas, o manjericão desidratado, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela e reserve.
  2. Corte o pão italiano em fatias diagonais (cerca de 2 cm de espessura).
  3. Arranje todas as fatias em uma assadeira.
  4. Coloque um fio de azeite sobre elas e esfregue o alho para aromatizar o pão.
  5. Corte o topo do alho em apenas um dos lados para facilitar esse processo.
  6. Leve ao forno a 220º C por no máximo 5 minutos.
  7. Retire do forno e, sobre o pão ainda quente coloque a mistura já preparada, aproximadamente 1 colher cheia em cada fatia e leve ao forno a 220º C por 15 minutos.
  8. Sirva ainda quente, colocando folhas de manjericão fresco.

Pão de queijo Cottage

Data de publicação: 08/03/2021

 

Ingredientes

  • 1 pote de queijo cottage Porto Alegre
  • 2 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de sementes de chia
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Porto Alegre
  • 1/2 xícara (chá) de leite Porto Alegre fervente
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque o queijo cottage, metade do polvilho, o óleo, a aveia, a chia, a linhaça e o queijo parmesão. Mexa com uma colher. Acrescente o leite fervente e então o restante do polvilho. Sove até que a massa fique homogênea, firme e desgrudando facilmente das mãos. Prove e acerte o sal.
  2. Asse em forno preaquecido, em temperatura média para alta (200 ºC), até dourar a base. Então vire para dourar a parte de cima (aproximadamente 15 minutos de tempo total).
  3. Rende 20 pães. Se preferir, modele os pães e congele-os para assar em outro momento.