Bruschetta com Queijo Cottage

Data de publicação: 22/09/2021

 

Ingredientes

  • 250 g de Queijo Cottage Porto Alegre
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (café) rasa de manjericão desidratado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 pão italiano (tipo bengala)
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Manjericão fresco para decorar

 

Modo de preparo

  1. Misture o queijo cottage Porto Alegre, o tomate, as azeitonas, o manjericão desidratado, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela e reserve.
  2. Corte o pão italiano em fatias diagonais (cerca de 2 cm de espessura).
  3. Arranje todas as fatias em uma assadeira.
  4. Coloque um fio de azeite sobre elas e esfregue o alho para aromatizar o pão.
  5. Corte o topo do alho em apenas um dos lados para facilitar esse processo.
  6. Leve ao forno a 220º C por no máximo 5 minutos.
  7. Retire do forno e, sobre o pão ainda quente coloque a mistura já preparada, aproximadamente 1 colher cheia em cada fatia e leve ao forno a 220º C por 15 minutos.
  8. Sirva ainda quente, colocando folhas de manjericão fresco.

Pão de queijo Cottage

Data de publicação: 08/03/2021

 

Ingredientes

  • 1 pote de queijo cottage Porto Alegre
  • 2 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de sementes de chia
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Porto Alegre
  • 1/2 xícara (chá) de leite Porto Alegre fervente
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque o queijo cottage, metade do polvilho, o óleo, a aveia, a chia, a linhaça e o queijo parmesão. Mexa com uma colher. Acrescente o leite fervente e então o restante do polvilho. Sove até que a massa fique homogênea, firme e desgrudando facilmente das mãos. Prove e acerte o sal.
  2. Asse em forno preaquecido, em temperatura média para alta (200 ºC), até dourar a base. Então vire para dourar a parte de cima (aproximadamente 15 minutos de tempo total).
  3. Rende 20 pães. Se preferir, modele os pães e congele-os para assar em outro momento. 

Sanduíche de frango com Cottage

Data de publicação: 05/02/2021

Sanduíche de frango com Cottage

Sanduíche de frango com Cottage

Ingredientes:

  • 100g de peito de frango grelhado sem óleo
  • 2 fatias de pão integral
  • Brotos de alfafa (ou alface)
  • Tomate
  • 1 colher de sobremesa de queijo cottage Porto Alegre
  • 1 colher de sobremesa de cenoura ralada
  • Salsinha e tomate cereja a gosto

 

Modo de preparo:

Coloque no processador ou liquidificador o cottage Porto Alegre e a cenoura. Junte sal e pimenta do reino a gosto e bata.

Ponha a mistura em um saco plástico e fure a pontinha. Isso vai agilizar o processo de colocar a pasta. Monte o sanduíche com a pastinha, o frango, o tomate e o broto.

Lascas de salmão com ovo de codorna

Data de publicação: 06/01/2020

Ingredientes
. 8 ovos de codorna
. 1 colher (sopa) de maionese light
. 1 colher (sopa) de cream cheese Porto Alegre
. 4 fatias de pão integral
. 1 posta média (100 gramas) de salmão assado
. 1 colher (chá) de dill seco (erva encontrada na área de temperos dos supermercados) ou orégano
. Raminhos de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo
Cozinhe os ovos de codorna, descasque e corte ao meio. Reserve. Misture a maionese e o cream cheese Porto Alegre, mexendo bem, até formar uma pasta cremosa. Reserve. Torre as fatias de pão no forno. Em seguida, passe a pasta sobre elas e coloque as lascas de salmão. Acrescente os ovos de codorna. Polvilhe o dill e decore com as folhas de manjericão fresco.

Lasanha essencial Light

Data de publicação:

Ingredientes 

  • 2 berinjelas médias, cortadas no comprimento e grelhadas
  • 6 a 8 folhas de lasanha “direto forno”
  • 1 pote de queijo cottage Porto Alegre 
  • 250 g peito de peru light
  • 1 caixa creme de leite Porto Alegre
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 150 mussarela light Porto Alegre

MODO DE PREPARO

  1. Misture o creme de leite Porto Alegre com o molho de tomate e reserve.

MONTAGEM:

  1. Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.
  2. Alterne com a berinjela, o cottage e o peito de peru.Repita o processo acrescentando o molho. Faça as camadas até terminar.
  3. Na última, antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.
  4. Salpique a mussarela picada e leve ao forno para gratinar por cerca de 30 minutos.

Caldo de palmito

Data de publicação: 29/07/2019

Ingredientes

1 vidro de palmito picado

1 litro de leite integral Porto Alegre

2 colheres de amido de milho

1 cebola

2 colheres de manteiga Porto Alegre

1 caixinha de creme de leite Porto Alegre

Sal, cheiro verde e salsinha a gosto

 

Modo de fazer:

Doure a cebola picada na manteiga e adicione o leite. Deixe aquecendo. Escorra o palmito e dissolva o amido de milho na água dele. Acrescente-o na panela, misture e mexa para engrossar. Desligue o forno, adicione creme de leite e pedaços de palmito. Adicione sal, cheiro verde e salsinha a gosto.