Bruschetta com Queijo Cottage

Data de publicação: 22/09/2021

 

Ingredientes

  • 250 g de Queijo Cottage Porto Alegre
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (café) rasa de manjericão desidratado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 pão italiano (tipo bengala)
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Manjericão fresco para decorar

 

Modo de preparo

  1. Misture o queijo cottage Porto Alegre, o tomate, as azeitonas, o manjericão desidratado, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela e reserve.
  2. Corte o pão italiano em fatias diagonais (cerca de 2 cm de espessura).
  3. Arranje todas as fatias em uma assadeira.
  4. Coloque um fio de azeite sobre elas e esfregue o alho para aromatizar o pão.
  5. Corte o topo do alho em apenas um dos lados para facilitar esse processo.
  6. Leve ao forno a 220º C por no máximo 5 minutos.
  7. Retire do forno e, sobre o pão ainda quente coloque a mistura já preparada, aproximadamente 1 colher cheia em cada fatia e leve ao forno a 220º C por 15 minutos.
  8. Sirva ainda quente, colocando folhas de manjericão fresco.
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