• 200 g de Queijo Tipo Cottage ou Ricota Fresca Porto Alegre
• 100 g de açúcar
• 500 g de morango
• 01 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 01 xícara de creme de leite
• 02 colheres (sopa) de vinho branco
• 02 colheres (sopa) de Kirsch
• 02 claras de ovo
. Bater o morango, o licor, o queijo e o açúcar no liquidificador. Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolver com 1/2 xícara de água fervente. Adicionar o vinho e misturar ao creme de morango e queijo, juntamente com o creme de leite. Bater as claras em neve firme com 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando delicadamente à musse. Levar à geladeira por pelo menos 6 horas. Enfeitar com morangos frescos e servir.