Receitas

Manjar de coco com calda de amora

Data de publicação: 21/12/2020

Ingredientes

Manjar

•         3 copos americanos de leite Laticínios Porto Alegre
•         1 vidro de leite de coco
•         ½ colher (sobremesa) rasa de sal
•         8 colher (sopa) de açúcar
•         1 pedaço de canela em pau
•         4 colheres (sopa) de amido de milho diluído em um pouco de leite
•         1 colher (sopa) cheia de manteiga Laticínios Porto Alegre

Calda De Amora

•         100g de amoras
•         1 xícara (chá) de água
•         1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Manjar

1.  Numa panela grossa em fogo médio, misture o leite, o leite de coco, o sal, o açúcar, a canela e o amido de milho, e mexa sem parar até começar a engrossar.

2. Afaste um pouco do fogo e mexa vigorosamente até que forme um creme liso. Retorne a panela ao fogo para continuar o cozimento, mexendo sempre.

3.  Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture bem e transfira imediatamente para uma fôrma redonda (24 cm x 8 cm de altura), canelada e com um furo no meio, untada com manteiga. Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

4.  Depois, desenforme e sirva gelado com a calda de amora.

Calda de amora

1. Pique metade das amoras.

2.  Numa panela, misture a água, o açúcar e as amoras picadas.

3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda encorpe e as amoras desmanchem.

4.  Retire do fogo, junte o restante das amoras, inteiras, e espere esfriar. Regue o manjar com essa calda, assim que estiver fria.

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